Qui sommes nous ?

Photo ZiGui

Laurence Zigliara est docteure en science de l’éducation, son sujet de thèse traite de l’apprentissage du vin. Elle a transposé ses connaissances de cet univers à celui de la bière. Elle a fait appel à titre amical, en complément de ses papilles, à celles de Pierre Guigui, ex rédacteur en chef vins chez GaultMillau, fondateur et directeur du Concours Amphore, Concours International des vins biologiques et en conversion.

 

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